Siphon célerie vanille, figue rôtie & crouton de pain perdu, huile de lippia dulcis
Wagyu, pâte de noisettes au jus, girolles & purée truffée façon Robuchon
Saint-Jacques rôtie, caviar & émulsion corail sirop la cuite
Chaque plat est une invitation au voyage, chaque assiette une œuvre pensée pour vous.
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Une soirée absolument magique. Jean-Baptiste a su sublimer chaque instant, des amuse-bouches au dessert. Nos convives étaient subjugués par la précision et l’élégance des assiettes. Une expérience que nous renouvellerons sans hésiter.
Sophie & Marc L.
Dîner privé · Paris, 2025
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Nous avons fait appel à Cherry Time pour un événement d’entreprise de 20 personnes. Le professionnalisme de l’équipe, la qualité des produits et le raffinement du service ont largement dépassé nos attentes. Un vrai moment de gastronomie.
Thomas R.
Événement d'entreprise · Île de la Réunion, 2025
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Pour mon anniversaire, je voulais quelque chose d’unique. Cherry Time a créé un menu sur mesure intégrant mes goûts et ceux de mes invités. Le voyage culinaire proposé ce soir-là restera gravé dans nos mémoires.